尚湖镇加强食品安全知识培训

（“在线传媒”常熟讯）为加强农村集体聚餐食品安全管理，有效防控各类食品安全事件发生，4月25日，尚湖镇组织开展了2018年食品安全知识暨农村集体聚餐业务培训。市监局尚湖分局和镇食安办有关负责人作了开班动员。

当天，市市监局餐饮监管科科长赵玉琪为全镇食品安全信息员、百余名民间厨师进行了专业的培训。他结合几起食品安全事件的案例剖析，对集体聚餐的场所、设施、原料、操作方式等进行了解读和强调，要求与会人员要高度重视，一着不让抓好农村集体聚餐管理：对超过用餐人数要提前、主动、及时汇报情况；食品安全第一责任人要将聚餐相关情况公示以供监督；要进一步完善聚餐场所的卫生设施设备。

培训培训后，尚湖镇还组织民间厨师们参与了食品从业人员培训考试，届时将通过考试的民间厨师下发食品安全培训合格证书。此次培训，进一步规范了食品安全的管理，为农村集体聚餐安全提供了保障。