经过为期15天的面点制作理论和实践操作培训，5月25日，70位学员进行了理论和实践结业考试，至此，尚湖镇2017年中式面点师第一期培训圆满结束。

    此次培训，学校聘请了常熟国际饭店的高级面点师孙学军老师进行现场授课，并通过集中讲授与实践交流相结合的形式，从面点的花样、品种、和面、拌馅入手为学员们讲解了多种面点知识，并且手把手地指导学员在制作面点时的关键手法与动作要领。

    本期培训实践操作相当丰富，参训学员学到了馒头、春卷、蒸饺、雪媚娘、麻团、南瓜饼、烧卖等十多个面点品种的制作工艺，为参加培训的失地、失业农民再就业创造了一定的条件。

    在班级管理上，学校总结了以往两期的培训经验，把学员分成了8各小组，每组选出小组长，并进行小组组内分工。因此，本次培训无论是课前的食材准备，还是课间的操作和课后的工具清洗和卫生打扫都井然有序，学员之间分工有序，互帮互助，团结友爱，场面十分和谐。

    据悉，此次放在王庄东桥村的中式面点培训为尚湖镇2017年中式面点培训的第一期，接下来还将在冶塘和练塘分别举办第二、第三期培训班。