梅李举办民间大厨蒸菜厨艺技能大赛
9月24日上午，首届“聚沙塔杯”民间大厨蒸菜厨艺技能大赛暨名宴展在梅李聚沙园广场举行，来自梅李镇15个村的民间厨师代表队和5个饭店的厨师代表队参加了比赛。
本次比赛共设15个团队，每个团队为一桌，每桌菜按10人标准，设热菜、蒸菜、冷菜和点心四个项目，其中热菜10道，蒸菜3道，冷菜6道，点心2道，并设2道菜备尝碟。
比赛现场，民间厨师和饭店大厨们比厨艺、亮绝活，通过切磋交流和技艺展示，赋予了江南传统蒸菜更为丰富的内涵。没多久，一道道制作精良，色、香、味、形、器俱佳的精美菜肴陈列在展台上，成为本活动的一道亮丽风景。面对形态各异的参赛作品，观众们纷纷拿出相机一拍再拍。中国烹饪“蒸”功夫的魅力，在现场产生了强烈反响。
据悉，“聚沙塔杯”民间大厨蒸菜厨艺技能大赛暨名宴展活动是“2015中国（常熟）江南美食节”系列活动之一。由中国烹饪协会、梅李镇人民政府、常熟市商务局主办，得到了常熟市烹饪协会、常熟市餐饮行业协会、常熟市饭店协会的大力支持。本届大赛的主要内容是梅李民间厨师蒸菜烹饪技艺比赛、梅李饭店厨师名宴展示以及“梅李味道”摄影大赛。通过比赛，进一步促进行业交流、提升厨艺水平；通过展示梅李蒸菜作品，弘扬江南美食文化、打响梅李特色蒸菜品牌。