5月17日下午，支塘镇100多位食堂负责人、民间厨师坐上了课堂，参加支塘镇举办的食品安全知识培训。
   支塘镇加强对农村自办宴席的管理，严把食品安全关，镇里免费组织民间厨师进行体检，并进行卫生知识培训考核，镇公共卫生管理中心和自办宴席的农户、民间厨师签订食品安全保证协议，保证采购的原料新鲜，烧熟烧透，各村食品安全信息员和乡村医生还做好跟踪服务和上门指导工作。
    夏季是食物中毒的高发季节，婚、丧喜宴，特别是谢师宴是夏季农村各类宴席的重头戏。为了营造食品安全环境，倡导安全饮食的健康生活理念，支塘镇特地组织了这次培训，邀请支塘卫生监督中队的负责人为大家讲解《食品安全法》、食品原料采购、存放要求、食品营养搭配以及夏季食物中毒的防治知识，很多民间厨师和食堂负责人觉得这样的培训对做好食品安全工作很有帮助。

作者：苏静