古里镇举办了民间厨师培训班，分三个片区对50多名民间厨师进行培训。
针对当前气温日渐升高，气候潮湿，肠道传染病病和食物中毒进入多发期的态势，古里镇加大了对餐饮业的管理，特别加强了对民间自办宴席的管理力度。此次培训邀请了市卫生监督所海虞中队的专家进行讲课，就食品的采购、加工、存放、餐具消毒等环节进行了深入浅出的讲解，重点介绍了餐饮业存在的危险因素、民间自办宴席加工应注意事项和常见的细菌性食物中毒病原简介。参加培训的民间厨师深受启发，他们表示要在以后的操作中把安全放在首位，严格按照规范，认真操作，杜绝事故发生。
|